Lait d’amande maison : facile à faire et délicieux !

Si vous voulez remplacer le lait de vache par un lait végétal vous êtes au bon endroit ! Il paraît d’ailleurs qu’il ne faut pas dire « lait d’amande » parce que ce n’est pas du lait. La cour européenne de justice a rendu un arrêté le 13 juin 2018 pour réserver les appellations de « lait », « yaourt », « fromage » et autre « crème » aux seuls produits laitiers issus de laits de mammifères. Il y avait paraît-il des risques de confusions… C’est vrai que lait d’amande on ne sait pas si ça ne vient pas d’un animal… Si ça se trouve l’amande c’est une race bovine… Bref, il ne me semble pas qu’il s’agissait d’une urgence mais les lobbies sont puissants et tirent les ficelles à leur avantage. Faut croire que les lobbies de l’industrie cosmétiques sont encore plus puissants puisqu’ils n’ont pas été inquiétés concernant l’appellation « lait » et « crème » pour des produits qui ne sont pas issus de laits d’animaux. Pourtant si jamais il y en a qui s’avisent de nourrir leurs gosses à coup de tubes de crème hydratante... Je m’égare. Donc aujourd’hui, je vous propose la recette de fabrication du lait d’amande maison.

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Ralentir pour prendre le temps de vivre

Alors Madame ? Remise du branle-bas de combat de la rentrée ? Et vous Monsieur, avez-vous récupéré de la course frénétique de la reprise ? Les vacances ne seraient-elles déjà qu’un lointain souvenir ? Gonflées à bloc par les bonnes résolutions ou décidés à tout changer, comment vous sentez-vous toutes et tous ? Et si vous preniez le temps ? Ralentissez et posez-vous, au moins le temps de vous demander ce qui est important pour vous. Ce dont je vais vous parler, c’est de prendre le temps de vivre tout simplement.

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